VALENCIA PARA TODOS LOS GUSTOS: ESCAPADAS TEMÁTICAS
No todas las ciudades resultan igual de
estimulantes, unas por excesivas y otras por demasiado poco.
Dibujar una ciudad con un tamaño que
no abrume y con todos los ingredientes para sorprender al viajero no es tarea
fácil.
Sin embargo, Valencia puede presumir de tener todo y para
todos.
Auténtico pulmón verde,
los jardines del Turia atraviesan toda la ciudad de Valencia y llegan hasta el
mar, donde varios kilómetros de playas se ofrecen a los visitantes.
Antiguamente encerrada entre sus murallas, la ciudad de Valencia respira desde
la creación de los jardines del Turia y la apertura de la ciudad hacia el mar.
Estos cambios urbanísticos, han cambiado las habitudes de los valencianos, cada
vez más adeptos a usar la bicicleta como medio de transporte. Durante un fin de
semana, tú también puedes abandonar el metro para disfrutar de una ciudad que
quiere ser ecológica. En lo alto del Turia, el Bioparc propone a los visitantes
una experiencia inédita de “zoo inmersión”. La ausencia de barreras visibles,
permite sumergirse completamente en la vida de los animales del parque. Bajando
el río Turia, a pie o en bici, llegarás a la famosa Ciudad de las Artes y de
las Ciencias. Es aquí donde se encuentra el mayor acuario de Europa: el
Oceanográfico. Formado por varios edificios, que representan los principales
ecosistemas marinos del planeta, permite descubrir las especies más
impresionantes de los océanos polares, de los mares tropicales, templados, etc.
Continuando hacia el mar, podrás disfrutar de las playas de Valencia, tesoro
natural de esta ciudad del Mediterráneo. Y para completar este escapada al
natural, dirección a la Albufera, con su enorme lago natural, donde miles de
aves migratorias constituyen el principal
ecosistema de la región, a tan sólo 10 Km de valencia!!
ESCAPADA ARQUITECTURA
De tesoros góticos a
iconos futuristas, girando una esquina. Los amantes de la arquitectura podrán
disfrutar durante todo un fin de semana. Empezando por la suntuosa Lonja de la
seda, uno de los mejores ejemplos del gótico civil europeo, declarada
Patrimonio de la humanidad por la UNESCO. En una línea completamente diferente,
el palacio del Marqués de Dos Aguas, es el excelente ejemplo del estilo rococó
en Valencia. Su fachada no te dejará indiferente. En un estilo también muy
presente, el Modernismo, ha dejado su huella en Valencia, a través de azulejos
coloridos, cerámica, ladrillo y metal, empezando por un mercado excepcional: el
Mercado Central. Bajo cúpulas impresionantes, como si de una catedral se
tratara, sus más de 300 puestos de venta muestran sus productos: los colores, los
aromas, el barullo te invaden y se combinan para ofrecer un espectáculo sin
igual. Pero Valencia, no termina aquí. La ciudad decidió confiar a Santiago
Calatrava, hijo de Valencia, el proyecto titánico de la Ciudad de las Artes y
de las Ciencias, el mayor centro de difusión cultural y científica de Europa.
Quince años después, la CAC está formada por seis edificios de estilo futurista
que se han convertido el símbolo de la Valencia del III milenio: el
Hemisférico, en forma de ojo gigante; el Ágora, que quiere representar dos
manos entrelazadas; el museo de las Ciencias, aparentando un enorme esqueleto; el
Palacio de las Artes, en forma de navío; el paseo del Umbracle y el Oceanográfico
de Félix Candela, cuyos edificios principales representan unos nenúfares.
ESCAPADA GASTRONÓMICA
Cuna de la paella y
del turrón, Valencia es uno de los destinos “Top gastro” para los gourmets, que
ha sabido aprovechar las riquezas de sus tierras, desde los arrozales de la
Albufera hasta la huerta valenciana. Cada día, el Mercado Central es el escenario
que recibe el pescado fresco, el marisco y las frutas y verduras, que servirán
para elaborar recetas de la mejor cocina tradicional valenciana. Si no has
probado nunca una paella valenciana, posiblemente todavía no sabes lo que es
una auténtica paella!. Podrás probar los mejores arroces en los restaurantes
del paseo marítimo y en el Palmar, a unos diez Km de Valencia, en pleno corazón
del parque natural de la Albufera. Pero la cocina valenciana no se resume a la
paella. Una nueva generación de chefs reinventa la cocina mediterránea detrás
de los fogones del Riff, la Sucursal o Ca Sento. Maridaje perfecto entre la
creatividad y la tradición, esta “nouvelle cuisine” se mantiene fiel a los productos
de la región, pero aportando un nuevo lenguaje culinario. Imposible perderse la
cocina popular de los bares de tapas del centro de la ciudad, o probar la tradicional
bebida valenciana: la Horchata.
